En una cazuela a fuego medio, pondremos la mantequilla a fundir con un poco de aceite para que no se queme.

Agregaremos las manzanas cortadas en cubitos pequeños, las almendras y las ciruelas.

Condimentamos con un poco de sal y perejil en polvo, cocinaremos por unos minutos a que estén ablandadas, retirar del fuego.

En una charola extender las pechugas y salpimentar por ambos lados agregando un poco de ajo en polvo.

Agregaremos el relleno de manzana, ciruela y unas rebanadas del queso mozzarella, y cerraremos las pechugas.

Llevaremos a una cazuela con mantequilla para cocinarlas a fuego medio hasta que estén bien cocidas por ambos lados

Servir Caliente, Humeante y Aromático ! Podemos acompañar con una salsa de tomate o ensalada