Cocinar la papa amarilla y prensar o aplastar.

Limpiar el ají amarillo, principalmente las venas de ají, sin picante y cocinar hasta esté bien suave y pelar y poner a procesar con poco de aceite.

Cocinar el pollo unos 30 minutos y picar bien chiquito. Agregar una ramita de apio y prepara con mayonesa, sal, limón y aceite.

Pelar las palta y beterraga cortar en bastones iguales.

Preparar la masa de la causa: agregar jugo de limón poco a poco y la pasta de ají amarillo, sal, aceite vegetal y todo esta preparado: La masa de causa.

Poner un base de poligrasa para armar la causa.

Rellenar con palta y beterraga y unas gotas de limón.

Cuando todos ya esta preparado la causa cortar tamaño que deseado.

Ojo: preparar la mayonesa casera o comprar de sobre.

Decorar con unas hojas de lechuga, sprours, huevo duro y aceituna.