Cernir la harina junto con la proteína de chica y agregar sal.

Añadir aceite y juntar con las manos hasta obtener una consistencia tipo arena mojada.

Añadir el agua de a poco e ir mezclando con las manos hasta obtener la consistencia deseada.

Formar esferas del tamaño de la palma de la mano y dejar refrigerar durante 30 minutos.

Finalmente estirar cada esfera formando un pan, poner en un sartén anti adherente durante 3 minutos por lado.

Y listo!