Chayotes condimentados, con chorizo

Name: Chayotes condimentados, con chorizo
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 chayotes grandes (aprox. 1.5 kg); 1 zanahoria mediana; 100 g chorizo; al gusto Chile en polvo; al gusto Sal; al gusto Canela en polvo; al gusto Laurel en polvo; 1 cda salsa de café

Carl Mikael Blomkvist @cook_4528911

Tampico

No sé qué decir sobre la receta, salvo que sabe mejor de lo que se ve :p
Espero que mucha gente la prepare y la disfrute :)
Solo una nota: la salsa de café la conseguí en Veracruz. Quien quiera saber, dejaré el chat abierto para preguntas :)

Chayotes condimentados, con chorizo

Carl Mikael Blomkvist @cook_4528911

Guardada

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Ingredientes

25-30 min.

6-8 raciones

3chayotes grandes (aprox. 1.5 kg)
1zanahoria mediana
100 gchorizo
al gustoChile en polvo
al gustoSal
al gustoCanela en polvo
al gustoLaurel en polvo
1 cdasalsa de café

Guardada

Paso a paso

25-30 min.

1

Lavar bien las verduras y cortarlas en cuadritos pequeños
2

En un sartén grande, poner a calentar, a fuego medio, un poco de aceite (solo lo suficiente como para cubrir el fondo del mismo)
3

Una vez caliente el aceite, vaciar los chayotes, con cuidado. Revolver constantemente para evitar que se quemen y se peguen
4

Aprox. 5 minutos después, añadir la sal, los condimentos al gusto y la salsa de café, y revolver. Pueden agregarse los que se deseen, yo solo usé los especificados arriba
5

Una vez completado el paso anterior, añadir el chorizo y la zanahoria, y revolver de nuevo para incorporar bien todo
6

Revolver constantemente para evitar que se queme. Una vez que las verduras estén bien cocidas, retirar del fuego y servir
7

Puede acompañarse con frijoles, pollo, tortillas, tostadas, o lo que se imaginen :)