Pelamos las gambas y reservamos

En un recipiente añadimos la lechuga o mix de lechuga (escalora, lechuga, etc) luego ponemos la zanahoria rallada y el maiz y algunos langostinos.

Cortamos el aguacate y añadimos a lo anterior y movemos para integrar todo. Luego cortamos las manzanas en láminas y cubrimos.

Añadimos la mayonesa haciendo una capa encima de la manzana y sólo nos queda añadir nuestros langostinos aceitunas y cherrys que quedarían encima de la ensalada

Que aprovechen