美肌＆便秘解消！だしがらふりかけ
海苔＆シャケ弁の下に敷く様な甘めの味付け。
美味しくて簡単＆無駄なし。肌が元気に！お通じも良くなります♪
このレシピの生い立ち
繊維質や、ミネラルのほとんどが残った出しがらを捨てるのが、勿体なかったので。舌触り良く、食べやすい様に粉砕してみました。
"それを捨てるなんてとんでもない！"
ドラクエの名台詞ですw
美肌＆便秘解消！だしがらふりかけ
海苔＆シャケ弁の下に敷く様な甘めの味付け。
美味しくて簡単＆無駄なし。肌が元気に！お通じも良くなります♪
このレシピの生い立ち
繊維質や、ミネラルのほとんどが残った出しがらを捨てるのが、勿体なかったので。舌触り良く、食べやすい様に粉砕してみました。
"それを捨てるなんてとんでもない！"
ドラクエの名台詞ですw
アプリでひらく作り方
- 1
調味料は合わせておく。
ウチは昆布10g、鰹節20gで出汁取ってます(干し椎茸入れても美味しいよ♪) - 2
出しがらに水をひたひたに入れて、ミキサーにかける。
ハンドミキサーは低速で始めて下さい。溢れます（ﾟдﾟlll） -
- 3
キッチンペーパーか布巾で濾す。布巾の場合は無理に絞って濾さないこと！
- 4
レンジで5分〜10分加熱して水分をとばす。お皿に付きやすいので、ゴムベラで塊をほぐしながら時々かき混ぜる。
-
- 5
最初は強火寄りの中火でフライパンで乾煎りする。段々火を弱めつつ、９割サラサラになったら後は弱火か余熱で乾燥させる。
-
- 6
調味料とすりごまを入れると一瞬で水分が飛ぶので、ザッと全体を混ぜたら出来上がり！
-
- 7
すぐ使わないときは手順５の後、冷まして冷凍庫へ。このまま餃子やハンバーグに好きなだけ混ぜて使えます。
-
- 8
ごま塩と青海苔や、じゃこと梅干し、大葉などアイデア次第でアレンジ出来ますよ♫色々試してみて〜(*^^*)
コツ・ポイント
コツはなるべく細かく粉砕すること。
だしがらを浸すお水は、いいお水を使えば飲んだり出汁としても使えますが、手順３で無理に絞ると、布巾の味と香りになります T_T
レンジで温めて、潰した梅干し入れたら美味しかったです^ ^
つくれぽ
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