Hervir las papas (con cáscara) en el litro y medio de agua (o hasta que cubra las papas por completo) con la cucharada de sal, por 30m aproximado o hasta que estén como para puré.

Cuando ya estén las papas, déjalas encima de un colador para que enfríen. Ya fritas quítales la cáscara y con un tenedor hazlas puré.

Derrite la manteca y agrégala al puré, luego la pimienta y mezcla bien. Si quieres también puedes agregar un poco de queso rallado.

Pon el puré en una manga pastelera y con boquilla de estrella (si no tienes ve al paso 5) y en una bandeja con papel manteca ve haciendo las papas, cuando ya hiciste todas solo debes pintarlas con la yema y meterlas al horno a 200 grados hasta que estén doraditas arriba.

Si no tienes manga pastelera puedes hacer bolitas con las manos o en una asadera pequeña poner todo el puré y con el tenedor hacer unos poquitos. (Los grados y el tiempo que hay que dejarlo están en el paso anterior) Gracias por leer :)