Poner las fresas con el azúcar a fuego lento.

Cuando las fresas ya se están descongelando se mueven de vez en cuando hasta disolver el azúcar, y se machacan con lo que tu puedas, utilizando un tenedor, cuchara o hasta un robot, pero las tienes que dejar, "martajadas".

Y cuando comienza a hervir le aumentas un poquito más la lumbre, a que quede a medio, y agregas el colorante y lo mueves perfectamente, no te quedara tan roja, pero si un rojo antojable, y no cambiará para nada el sabor. No ocupas pectina ni nada para espesar, porque esta será "salsa" así que la dejas hervir unos 10 minutos más y apagas, dejas enfriar, mueves para que la espumita que se hace se integre y a servir!!!