(CANADÁ Y EUA) Ahora que hace frío en algunas regiones nos cuesta un poco de trabajo seguir comiendo verdura pero las ensaladas no son la única opción, esta es una buena receta para consumir proteína y verduras a la vez.

Narra cierto cuento tradicional búlgaro la historia de una pequeña valiente cuya aldea en las montañas amaneció un día cubierta de nieve debido a que la Bruja de Invierno retuvo a la primavera para quedarse con el mundo. Ella únicamente se atrevió a viajar a pie hasta la cumbre de la montaña más alta a fin de hablar con el Padre del Hielo y resolver la situación. La pequeña se confió a la fuerza de su corazón que estaba lleno de amor y así venció a los remolinos de nieve y a las hermanas mayores de estos, las tormentas. La Bruja de Invierno la engañó haciéndose pasar por una bella ninfa de nieve y la arrulló, hubiera muerto de frío si los ratones, los conejos y las ardillas no hubieran abandonado sus madrigueras para cobijarla con sus pieles y calentarla. Finalmente todos los amigos llegaron con la niña al Palacio Glacial donde no fue difícil despertar al Padre del Hielo que mandó capturar a la bruja y devolvió el orden a la naturaleza. Les dejo el concierto "Invierno" de Vivaldi con mi ejecutante favorita. https://www.youtube.com/watch?v=HQTodN-xOHk