Canelones de acelga y ricotta

Name: Canelones de acelga y ricotta
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---- para los panqueques:; 3 tazas leche; 3 huevos; 3 tazas harina leudante; cantidad necesaria agua; ----- para el relleno:; 1 atado acelga; 3 cebollas grandes; 1/2 pimiento; 2 dientes ajo; 200 gr ricotta; a gusto condimentos; a gusto queso rallado; trozo manteca

Viviana Tardivo @cook_5932004

Oliveros Santa Fe

Mi receta.

Canelones de acelga y ricotta

Viviana Tardivo @cook_5932004

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Ingredientes

20 raciones

----para los panqueques:
3 tazasleche
3huevos
3 tazasharina leudante
cantidad necesariaagua
-----para el relleno:
1 atadoacelga
3cebollas grandes
1/2pimiento
2 dientesajo
200 grricotta
a gustocondimentos
a gustoqueso rallado
trozomanteca

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla picada con el ajo y el pimiento.
2

Incorporar la acelga picada previamente hervida.
3

Mezclar bien agregar la ricotta y los condimentos, y el queso rallado. Reservar.
4

Mezclar los huevos con la harina y la leche, batir bien. Agregar agua hasta que la consistencia este lista para panqueques.
5

Una vez estén ellos rellenar y colocar en fuente para horno.
6

Colocarlo un fuente y sobre ella salsa roja y si se desea salsa blanca.
7

Para ella dos cucharadas de harina con un trozo de manteca luego 1/2 litro de leche condimento a gusto.