Tarta de queso con frutos rojos baja en calorías

Name: Tarta de queso con frutos rojos baja en calorías
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr queso blanco ligth en vez del normal (2 philadelphias); 2 huevos; 2 cuch harina de maíz (maizena); 1/3 de taza miel (en lugar de azúcar o leche condensada); 1 cuch. extracto vainilla; 20 galletas maría; 1 cuch. miel; poca leche de coco (o de algún tipo vegetal en lugar de vaca); 4 yogures griegos (en lugar de nata o crema); mermelada de fresa (sin azúcar añadida); al gusto frutos rojos u otra fruta

selenequevedoc @Selene_1975

Esta receta la encontré por la web buscando recetas más sanas y sabrosas la adapte un poquito y listo.

Tarta de queso con frutos rojos baja en calorías

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Ingredientes

6 porciones

400 grqueso blanco ligth en vez del normal (2 philadelphias)
2huevos
2 cuchharina de maíz (maizena)
1/3 de tazamiel (en lugar de azúcar o leche condensada)
1 cuch.extracto vainilla
20galletas maría
1 cuch.miel
pocaleche de coco (o de algún tipo vegetal en lugar de vaca)
4yogures griegos (en lugar de nata o crema)
mermelada de fresa (sin azúcar añadida)
al gustofrutos rojos u otra fruta

Paso a paso

1

Moler la galleta, ya sea en una bolsa de plástico con la batidora etc. El caso es que quede como polvo.
2

Yo tengo una maquinita de cocina con la cual la molí y donde la mezcle la cucharada de miel y el chorro de leche de coco buscando que quede una pasta no demasiado blanda.
3

En un molde previamente engrasado y enharinado se pone la mezcla de las galletas la miel y la leche y se extiende muy bien en el fondo del molde dejando una base de más o menos 1 cm de espesor.
4

Se mete al horno a 170° durante unos 20 minutos se saca y se deja enfriar.
5

Aparte batimos el queso ligth.
6

Una vez batido agregamos la miel.
7

Batimos de nuevo, para después agregar la vainilla, los huevos, el yogur griego y la maicena.
8

Esta mezcla se vierte sobre la base de galleta ya fría.
9

Se lleva de nuevo al horno a 170° durante una hora, hacer la prueba del palillo de madera sobre todo en el centro.
10

Una vez salga el palillo limpio se retira del horno y se deja enfriar.
11

Antes de desmoldar se le pone por encima la mermelada y se decora con la fruta.
12

Se mete a la nevera un par de horas y listo.
13

Yo utilizo un molde desmontable así que espero hasta el momento de servir para sacarlo del molde.