Quinoa andina con vegetales y queso

Name: Quinoa andina con vegetales y queso
Yield: 2 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cebolla morada en cubos; 1 tomate 🍅 en cubos; 100 grs queso fresco o andino cortado en pequeños cubos; 1 puñado perejil o cilantro picado; 200 grs quinoa blanca; C/N sal y pimienta; aceite de oliva

Romina Palenzona @MissRomi

Lima, Perú

Nos encanta la quinoa porque es muy rendidora y nutritiva, y que mejor que combinarla con vegetales y un toque de queso andino. Muy fácil de preparar, es económico y es un plato DELICIOSO que está conquistando al mundo!
#RecetasDeFinDeMes

Quinoa andina con vegetales y queso

Romina Palenzona @MissRomi

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Ingredientes

2 personas

1cebolla morada en cubos
1tomate 🍅 en cubos
100 grsqueso fresco o andino cortado en pequeños cubos
1 puñadoperejil o cilantro picado
200 grsquinoa blanca
C/Nsal y pimienta
aceite de oliva

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Paso a paso

1

Lavar la quinoa y colocarla en una olla con agua hirviendo. Dejar hervir un par de minutos y cambiar el agua. Repetir el procedimiento hasta que ya no se vea la espuma blanca.
2

Picar todos los ingredientes.
3

Colocar la cebolla en agua para quitarle el sabor tan fuerte (opcional).
4

Integrar todos los ingredientes, agregar sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva... y a disfrutar!

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Romina Palenzona @MissRomi

domingo, 22 de octubre de 2017 a las 08:39 PM

Lima, Perú

Argentine in Peru. Professor of English Language. Lover of good cuisine and good wine. I love to delight my husband and friends with original and healthy creations. I find in the kitchen an optimal place to develop creativity

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