Cortamos el pan en rebanadas de 3 cm de grosor.

En un bol batimos 3 huevos con 3 cucharitas de azúcar.

En otro bol echamos 500ml de leche y otras 3 cucharitas de azúcar y un chorrito de anís.

Se empapan las rebandas en la leche con anís. Y se reservan en un plato.

Se pone una sartén con abundante aceite al fuego, cuando esté bien caliente se van friendo las rebanadas, previamente rebozadas en el huevo.

Se doran por un lado y se les da la vuelta, se doran por el otro.

Se ponen en una bandeja con papel de cocina para que escurran el aceite. Se espolvorea con azúcar al gusto.