Cima al horno

Name: Cima al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 de 3 kg aprox Cima; 2 cdas ají molido; 1/2 cda pimentón; 1 cda provenzal; 50 ml aceite de girasol; a gusto sal; a gusto pimienta; 1 cda mostaza; c/n papel de aluminio

Dieringer Federico @cook_6104397

Mar Del Plata

Cima al horno

Dieringer Federico @cook_6104397

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Ingredientes

1de 3 kg aprox Cima
2 cdasají molido
1/2 cdapimentón
1 cdaprovenzal
50 mlaceite de girasol
a gusto sal
a gusto pimienta
1 cdamostaza
c/npapel de aluminio

Guardada

Paso a paso

1

En un bol colocar los productos secos junto con el aceite y la mostaza.
2

Mixar bien, si es necesario agregarle aceite hasta obtener una consistencia media.
3

Una vez logrado la pasta, cubrir con esta toda la carne.
4

Enmantecar o aceitar el papel de aluminio (en la parte interna), envolver la carne y llevar al horno durante 1.30 h aprox.
5

Si les gusta más rosada la carne en su interior con 1 h de cocción, es suficiente.
6

No olvidarse de dejar reposar unos minutos una vez retirada del horno, antes de servir.
7

La guarnición a gusto del lector.