Ensalada de quinoa con tomate, pavo, piña, mango, cangrejo, huevo duro y uvas

Name: Ensalada de quinoa con tomate, pavo, piña, mango, cangrejo, huevo duro y uvas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: al gusto Canónigos; 40 gr Quinoa; al gusto Huevo Duro; 2 palitos cangrejo; 1 rodaja piña; Uvas; 1/3 mango; 4 arándanos; 1 tomate rojo grande y maduro

Sergio C. González @cook_5453080

Madrid

Ensalada de quinoa con tomate, pavo, piña, mango, cangrejo, huevo duro y uvas

Sergio C. González @cook_5453080

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

1 ración

al gustoCanónigos
40 grQuinoa
al gustoHuevo Duro
2 palitoscangrejo
1 rodajapiña
Uvas
1/3mango
4arándanos
1tomate rojo grande y maduro

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Ponemos a cocer la quinoa durante unos veinte minutos lavada previamente. Mientras tanto, nos ponemos a preparar la ensalada.
2

Con una gran base de canónigos alrededor del centro (donde introduciremos la quinoa con el apoyo de un molde), vamos troceando la fruta y la verdura. El tomate, que debe estar maduro para soltar jugo y poder usarlo como aderezo, lo cortamos en trozos medianos. Igual con el resto de alimentos, incluyendo el mango en tacos.
3

Una vez cocida la quinoa, la rehogamos y la servimos en el centro. Podemos introducir por tanto ahora el resto de ingredientes alrededor tal como se ve en la imagen: mango, tronquitos, pavo, arándanos, uvas, huevo duro.
4

Una vez todo listo, un poco de sal, albahaca y orégano y... ¡a comer!