下味冷凍ひき肉をスチームケースに入れ、600Wで2分加熱する。

そのあいだに、きのこの準備。えりんぎは手で割く。しめじ、えのきは根元を切ってほぐす。水菜も3cmくらいに切っておく。

①の加熱が終わったら、一旦フタをあけて、フォークなどでほぐす。

きのこもスチームケースに入れ、600Wで3分加熱。さらにひき肉をほぐしながら、ざっくり混ぜる。

再度、600Wで2分加熱する。最後に、水菜は生のまま散らす。