Para la TORTA:
Mezclar en un bols los ingredientes secos.( harina, azúcar,cacao). Agregar el aceite y la leche y mezclar bien.
Aparte batir los huevos e incorporarlos a la preparación. Batir bien.Por último agregar la ralladura y jugo de una naranja.

Enmantecar y enharinar un molde y llevarla a horno moderado.

Una vez fría, cortar al medio y humedecer las partes con algún licor.

Para la crema pastelera: 2 huevos, 8 cucharadas de almidón de maíz,1 taza de azúcar, 3 y 1/2 tazas de leche. Ralladura de 1 limón y 1/2 taza de jugo de limón. Esencia de vainilla y 1 cucharada de manteca.

Mezclar los huevos con almidón de maíz y el azúcar. Agregar de a poco la leche fría, la ralladura y jugo de limón. Cocinar a baño maría hasta que se espese. Reducir el fuego y cocinar 5 minutos más.
Retirar del fuego, agregar la manteca y la esencia de vainilla. Revolver.

Dejar enfriar un poco y agregarla a la capa inferior de la torta, colocar tozos de ananá y cubrir con la otra mitad.
Decorar con baño de chocolate y frutillas