Ensaladilla hojaldrada
Una versión diferente de la típica ensaladilla rusa, esta es hojaldrada.
Ensaladilla hojaldrada
Una versión diferente de la típica ensaladilla rusa, esta es hojaldrada.
Paso a paso
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En primer lugar hervimos las patatas y los huevos. Una vez hervidos chafar la patata en caliente. Separaremos las yemas de las claras y chafamos las yemas. Las claras las añadiremos a las patatas y dejaremos reservadas las yemas. Escurrimos las latas de atún y las añadiremos a las patata.
- 2
Una vez ya todos los ingredientes mezclados pondremos un pelín de sal y le pondremos la mayonesa al gusto (yo le pongo 3/4 partes del bote) y dejo el resto para la decoración. Ya mezclado todo lo reservaremos en la nevera.
- 3
Ahora extenderemos la masa de hojaldre en la bandeja sobre papel de hornear y le pondremos también papel de horno por encima.
- 4
Una vez puesto el papel pondremos encima otra bandeja para evitar que el hojaladre suba y lo meteremos al horno durante 5 min con el horno precalentado a 180°. Iremos revisándola pues como siempre digo cada horno es un mundo.
- 5
Este es el resultado de como deberá quedar la base de hojaldre.
- 6
Una vez la masa este fría iremos añadiendo la ensaladilla que teníamos reservada y la extenderemos por toda la masa dejándola igualada por todos los lados
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Luego pondremos una capa de mayonesa por encima de la ensaladilla y espolvorearemos las yemas que teníamos reservadas. Pelamos la zanahoria y la cortaremos en rodajas muy finitas para decorarla al gusto. En mi caso la puse alrededor y haciendo una aspas en la parte de arriba.
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