Sopa de verduritas

Name: Sopa de verduritas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Zanahorias; 5 dientes de Ajo; 1 1/2 dl de Arvejas amarillas secas; 3-4 pencas de Apio con o sin hojas; 1 L de Caldo de gallina o un caldo Knorr en agua; 1 poco de Sal; Bastante Pimienta groncha intermedia, con gusto molida soble la sopa

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Sopita elevadora de temperatura, de verduritas pulidas. Sopa de verdura para comer cuando hace frío y uno esta de pesca, en el bote, en la costa, o donde cuernos sea. También en casa, ha de comerse.

Sopa de verduritas

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2Zanahorias
5 dientes deAjo
1 1/2 dl deArvejas amarillas secas
3-4 pencas deApio con o sin hojas
1 L deCaldo de gallina o un caldo Knorr en agua
1 poco deSal
BastantePimienta groncha intermedia, con gusto molida soble la sopa

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner a calentar el agua o el caldo. Cortar en pedacitos pequeños (por aceleración) la zanahoria, no tan chico el apio y picar grueso el ajo.
2

Cuando el caldo ya hierve, poner el verduraje, sin salpicarse, para no quemarse, vió. Salpimentar, bastante pimienta, abundantemente para realce la temperatura, (no olvidarse que la temp. es de cerca cero grado y hay viento). Cocer unos 7-8 minutos y agregar las arvejas que estaban en remojo de la noche anterior.
3

Luego de otros minutos, aproximadamente 10, estar´a listo y es muy pero muy rica.
Se le puede agregar una bocha más de cosas, como; cebolla, morrones, lentejas, chorizos, salchichas, coliflor, repollo de Bruselas o de Chascomus. Mortal con abundante queso rallado!!