Albóndigas caseritas

Name: Albóndigas caseritas
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne molida; 5 miñones de pan remojados en leche; 2 cebollas picadas(medianas); 2 dientes ajo picados; c/n Sal,provenzal, perijil, ají molido,nuez moscada; 2 huevos chicos(1 grande); 1 caldito diluido en un poco de agua caliente; c/n Pan rallado; 3 cucharadas queso crema; Para la salsa:; 1 cebolla picada; 1/2 morrón picado; 3 ajos picados; 1 Sachet de salsa; 5 cucharadas azúcar al raz; c/n Sal,provensal, pimienta; c/n Perejil picado

linda victoria @cook_4851397

Albóndigas caseritas

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Ingredientes

30 unidades

1 kgcarne molida
5miñones de pan remojados en leche
2cebollas picadas(medianas)
2 dientesajo picados
c/nSal,provenzal, perijil, ají molido,nuez moscada
2huevos chicos(1 grande)
1caldito diluido en un poco de agua caliente
c/nPan rallado
3 cucharadasqueso crema
Para la salsa:
1cebolla picada
1/2morrón picado
3ajos picados
1Sachet de salsa
5 cucharadasazúcar al raz
c/nSal,provensal, pimienta
c/nPerejil picado

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Paso a paso

1

Remojar en un bowl el pan cortado en la leche hasta formar una pasta. Simultáneamente freír la cebolla y el ajo.
2

Agregar la carne molida,la cebolla y el ajo. mezclar.
3

Condimentar y introducir el caldo diluido junto al queso crema y el huevo. Seguir mezclando.
4

Si la mezcla quedo muy líquida, incorporar el pan rallado hasta que se puedan formar las bolitas.
5

Pre calentar el horno junto a una placa aceitada.
6

Retirar la placa y colocar las albóndigas. Llevar nuevamente hasta el horno. Dar vuelta cada 5 min hasta que se doren (20 min aprox).
7

En una olla freír la cebolla junto al ajo y el morrón hasta dorar.
8

Añadir la salsa de a poco y mezclar. Condimentar y introducir el perejil.
9

Colocar las albóndigas en la salsa y listo

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linda victoria @cook_4851397

jueves, 16 de marzo de 2017 a las 04:02 AM

Estudiante de Psicología y Counseling humanístico. Chef amateur y de corazón.

Comentarios

Norali @norali

jueves, 16 de marzo de 2017 a las 11:39 AM

Y que pinta más buena que tienen esas albóndigas ! mi suegra también les agrega unos pancitos mojados en leche como vos. Y la verdad quedan súper tiernas. Gracias por la receta. Te sigo !

Palabra clave

Albóndiga

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