En una olla echamos las manzanas en trozos con el zumo de limón y el agua.

 Cocemos durante treinta minutos o hasta que la manzana esté muy blanda, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. 

Una vez cocidas las pasamos por la batidora hasta dejar un puré fino.

Añadimos el azúcar y removemos para que se integre. 

Cocemos durante 1 hora y 1/2

Sabremos que nuestro dulce estará en su punto cuando consigamos que la cuchara con la que removemos queda de pie en la preparación sin sujetarla. 

Vertemos en recipientes de plástico o cristal con tapa y dejamos enfriar.