Preparar la salsa: se cuecen todos los ingredientes en agua hirviendo 15 minutos y se muele en licuadora con poca agua de la misma cocción.

Para preparar los vegetales: rebanar en juliana col blanca muy fina; cebolla blanca muy fina. Tener a la mano un poco de orégano y un queso molido como: añejo, cotija o parmesano.

En un sartén pasar por muy poco aceite caliente las tortillas o panes y retirar en papel para secar la grasa; colocarlas en platón y comenzar a preparar.

En cada tortilla poner salsa verde ya preparada, colocar un puño de col y en pequeño de cebolla; condimentar con el queso y en dedos y salar poco al gusto; no olvidar el oregano y al final poner un poco de crema de leche en punta, para sabor y vista.

Disfrutar muy calientes, acompañadas de una bebida como puede ser tequila derecho o café cargado.