Mis patacones

Name: Mis patacones
Yield: 7 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr pechuga de pollo; 7 plátanos verdes grandes; 1 tomate maduro; 1 rama celery; 5 hojas lechuga romana; 300 grs col morada; 1 huevo; 200 cc aceite vegetal; Ají dulce (1); Sal; pimienta

yakogo @cook_2634345

Puerto Ordaz, Venezuela

Este es un "sanduchon" de plátano, previamente asado y luego frito. En esta oportunidad lo he acompañado con pollo salteado.

Mis patacones

yakogo @cook_2634345

Puerto Ordaz, Venezuela

Este es un "sanduchon" de plátano, previamente asado y luego frito. En esta oportunidad lo he acompañado con pollo salteado.

Guardada

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Ingredientes

7 raciones

500 grpechuga de pollo
7plátanos verdes grandes
1tomate maduro
1 ramacelery
5 hojaslechuga romana
300 grscol morada
1huevo
200 ccaceite vegetal
Ají dulce (1)
Sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Retirar la piel a la mitad de los plátanos y cocinar en agua con sal hasta ablandar (aprox. 20').
2

Retirar los plátanos de la cocción y majar con un pasapure.
3

Retirar la piel al resto de los plátanos y rallarlos. Mezclar con los plátanos majados, agregar el huevo, un poco de aceite y sal. Amasar cuidadosamente.
4

Elaborar las tapas de plátano presionando sobre una mesa y papel húmedo.
5

Pasar las tapas de plátano por plancha o budare hasta tostar.
6

Freír las tapas de plátano en aceite hasta dorar. Retirar exceso de aceite y reservar.
7

Rellenar con pollo salteado o carne mechada, agregar la lechuga, col y los tomates. Puedes agregar lonjas de queso cheddar, jamón de pavo y un huevo frito.
8

Colocar la salsa de su preferencia y la segunda tapa.
9

Listo. Yum..yum..a disfrutar.