Colocar las 4 cdas. de azúcar en el molde y llevar a fuego suave, sin dejar de controlar (sin tocar con ningún utensilio, el caramelo se forma sólo), cuiden que no se queme porque toma gusto amargo.

Cortar los trozos de torta (también pueden ser budín, pan dulce, facturas, alfajores, es decir lo que tengas y le quieras cambiar la cara, queda muy rico).

Listo el caramelo se deja enfriar un poco, y luego se lo cubre todo con los trozos.

Hervir la leche con el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Dejar enfriar hasta que esté ligeramente tibia. Con la ayuda de una batidora batir los huevos con unas gotas de esencia de vainilla. Una vez listo el batido, incorporar la leche, mezclar y colar.

Volcar la mezcla dentro de la flanera y colocar a baño de María en una fuente de horno. Cocinar durante 30 a 55 minutos, controlar su cocción con un palillo. Dejar enfriar y desmoldar.

Lo decoré con piquitos de crema Chantilly,