Primero lavar muy bien las papas, luego pincharlarlas con un tenedor en 6 o 7 lugares para que expulsen el vapor (y no revienten!!) y enviarlas al horno 30min para que se cocinen (en microondas también se puede hacer, el tiempo dependerá de los gramos que queramos cocinar).

Una vez cocidas y enfriadas, ahuecamos las papas con un cuchillo y una cuchara, transformandola en una vacija.

En un recipiente aparte, batimos los huevos y le agregamos el jamón ahumado y el queso cheddar cortados en tiras, condimentamos a gusto y rellenamos las papas. Acomodamos las papas en una fuente y cocinamos 15 min en horno a media temperatura... Y LISTO!!!! También podes agregar como extra, antes de meter las papas al horno, queso rallado.