Carneiro com batatas

Name: Carneiro com batatas
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg pernil de carneiro cortado em cubinhos; 6 batatas médias; 2 cenouras médias; 100 g ervilhas frescas ou congeladas; 1 copo vinho tinto; 1 cebola picada; 1 dente alho; 2 colheres de sopa azeite; 2 colheres de sopa manteiga; a gosto cheiro verde; a gosto sal e pimenta do reino

Luciano @luciano

Maringá, PR

Um dos preferidos da minha família e sempre agrada.

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Carneiro com batatas

Luciano @luciano

Maringá, PR

Um dos preferidos da minha família e sempre agrada.

Guardado

Ingredientes

90 minutos

6 porções

1 kgpernil de carneiro cortado em cubinhos
6batatas médias
2cenouras médias
100 gervilhas frescas ou congeladas
1 copovinho tinto
1cebola picada
1 dentealho
2 colheres de sopaazeite
2 colheres de sopamanteiga
a gostocheiro verde
a gostosal e pimenta do reino

Guardado

Passos

90 minutos

1

Limpar bem e cortar a carne de carneiro em cubos pequenos
2

Descascar as batatas e a cenoura e cortar em cubos também, porém maiores.
3

Em uma panela grande aqueça o azeite e derreta a manteiga. Coloque a cebola picada e o alho amassado para refogar. Quando a cebola começar a dourar adicione a carne picada e deixe durando.
4

Adicione o vinho e mexa um pouco para evaporar
5

Adicione os legumes e misture. Deixe cozinhar em fogo médio com tampa. Adicione água de tempos em tempos para a mistura não secar. Cozinhe por cerca de 60 minutos ou até que os legumes estejam macios.
6

Quando estiver bem macio e a batata começar a formar quase uma pasta, adicione o cheiro verde. Misture e sirva.