Pancakes
Estos panqueques se comen mucho en USA. Quedan muy bien con maple syrup aunque acá en sud america es dificil de conseguir. Se pueden comer con miel o queso crema y miel, o mermelada de frutos rojos, dulce de leche derretido, etc.
Recomiendo hacer de más y congelarlos, se pueden meter en la tostadora congelados y quedan muy bien (no igual.a recién hechos pero bien igual).
Pancakes
Estos panqueques se comen mucho en USA. Quedan muy bien con maple syrup aunque acá en sud america es dificil de conseguir. Se pueden comer con miel o queso crema y miel, o mermelada de frutos rojos, dulce de leche derretido, etc.
Recomiendo hacer de más y congelarlos, se pueden meter en la tostadora congelados y quedan muy bien (no igual.a recién hechos pero bien igual).
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina(tamizar es pasar la harina por un tamizador, si no se tiene usar un colador común) y agregar la sal el polvo de hornear, el azúcar y mezclar.
- 2
Agregar 2 huevos y incorporar bien con un tenedor.
- 3
Agregar la leche de a poco ir incorporando con un batidor de mano. Debe quedar homogénea la mezcla (al levantar el batidor comprobar que no tenga grumos)
- 4
Dejar reposar 15 minutos(no hace falta que reposen tanto como los panqueques tradicionales)
- 5
En una sartén antiadherente caliente agregar un poco de manteca. Una vez derretida esparcir bien por toda la superficie y retirar el exceso. No hay que agregar más manteca entre pancake y pancake.
- 6
Con un cucharón poner la mezcla en la sartén. Al poner la mezcla naturalmente se forman círculos los cuales seran la forma del panqueque (NO ESPARCIR).
- 7
Cuando veamos que se forman burbujitas en la superficie damos vuelta los pancakes y apenas doramos del otro lado (unos 30 seg aprox). Tip: Al darlos vuelta no los tocamos por unos segundos ya que osino se desforman)
- 8
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