Salsa con café para carnes
Una salsa diferente para acompañar carnes rojas o blancas. El café, su ingrediente estrella, le brinda mucho cuerpo y sabor
Salsa con café para carnes
Una salsa diferente para acompañar carnes rojas o blancas. El café, su ingrediente estrella, le brinda mucho cuerpo y sabor
Paso a paso
- 1
En la misma sartén en donde cocinaron la carne elegida, y una vez que la hayan sacado, verter la taza de café con la crema de leche y el chorrito de coñac.
- 2
Una vez que la mezcla burbujea, poner el fuego en potencia mínima y seguir cocinando hasta que la salsa se reduzca y se ponga más espesa.
- 3
Agregar sal & pimienta a gusto.
- 4
Tip 1: Pueden reemplazar la crema de leche por mascarpone Si no tienen coñac, pueden poner vino blanco.
- 5
Tip 2: se le puede agregar un poquito de azúcar negra al final de la cocción.
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