💕Para el pollo: 💕 poner las piezas a hervir con media cebolla, dos ajos (sin pelar) y una ramita de cilantro; hasta que esté listó el pollo.

Mientras está el pollo🍗 poner en un comal los jitomates, si tienes prisa los puedes partir a la mitad.

Cuando ya estén los jitomates prácticamente listos (asados), pasar los ajos a que medio se tuestenen el comal (ahí son más ajos por que se hicieron dos moles) pero yo solo ocupe dos ajos.

Pasar los jitomates y ajos a la licuadora. En el mismo comal agregar un poco de Aceite y agregar los chiles secos, no dejar que se quemen, sólo a que cambien un poco su color (yo sólo ocupe 3 y quedó picoso rico).

Esta es la cantidad exacta que ocupe de canela, pimienta y comimos (la canela no tiene ni un dedo de largo) es muy poquito lo que se usa.

Ya estando todos los ingredientes en la licuadora: los jitomates, el ajo, los 100 g de cacahuate, los tres chiles, la canela, pimienta, cominos, y la tostada (no olviden la tostada!!!).

Agregamos caldo de pollo (suficiente para que no se atoren los ingredientes en la licuadora y que no quede muy aguado), aquí mismo podemos probar si le falta chile o sal.

Aparte en una olla, ponemos a calentar un poco de aceite............

Agregamos la mezcla que hicimos y no dejamos de mover hasta que hierva un poco.

Agregamos nuestras piezas de pollo y dejamos hervir un minuto más, sin dejar de mover y apagamos al fuego. (yo solo le puse cuatro y me sobró bastante mole como para otras dos piezas de pollo, bueno sobró entre comillas por que no dejamos nada jaja) 😘😘😘

Y listo terminamos, la verdad no se van a arrepentir, está riquísimo y no es complicado. Yo ocupe cacahuates salados de sabritas de esos de 10 pesos, pero también los puedes tostar si así lo desean.