Lasaña de calabacín ideal dieta

Name: Lasaña de calabacín ideal dieta
Yield: 5-6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 calabacines; 2 berenjenas; 4 champiñones; 1 cebolla roja; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo o de piquillo; 540 gr tomate artesano (bote grande); 250 gr tomate frito (bote pequeño); 1 cucharada sopera aceite; queso rallado (opcional); ---- para la carne:; 2 cucharadas pequeñas sal; 2 pizcas Romero; 2 pizcas pimienta negra; 2 pizcas nuez moscada; 2 pizcas pimentón dulces (o picante si os gusta); 1 kg carne picada de ternera

Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229

Bizkaia

No hace mucho que empezamos a hacerla en casa y nos ha encantado. Hay mil formas de hacerla esta es versión dieta. Es como un pisto de carne pero menos laborioso. Me sorprendió lo rico que estaba jajajaja.

Lasaña de calabacín ideal dieta

Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229

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Ingredientes

1h y 20min

5-6 personas

3calabacines
2berenjenas
4champiñones
1cebolla roja
1pimiento verde
1pimiento rojo o de piquillo
540 grtomate artesano (bote grande)
250 grtomate frito (bote pequeño)
1 cucharada soperaaceite
queso rallado (opcional)
----para la carne:
2 cucharadas pequeñassal
2 pizcasRomero
2 pizcaspimienta negra
2 pizcasnuez moscada
2 pizcaspimentón dulces (o picante si os gusta)
1 kgcarne picada de ternera

Guardada

Paso a paso

1h y 20min

1

Precalentamos el horno a 200 arriba y abajo (foto paso 9). Pelamos tres calabacines y las dos berenjenas (puede ser todo calabacín)
2

Le echamos las especias y la sal a la carne picada.
3

Cortamos el calabacín y la berenjena
4

Cortamos los champiñones
5

Cortamos el pimiento verde, rojo y la cebolla. (Si usáis de piquillo los añadimos más tarde)
6

Una capa de calabacín y añadimos la carne para tapar todo (capa fina), luego calabacín y berenjena alternando y carne picada
7

Por último otra capa de calabacín y ponemos por encima los champis, cebolla y pimiento (el piquillo los pondrimos más tarde)
8

Añadimos los dos botes de tomate. Llenamos un poco con agua los botes para aclararlos y lo echamos también. No echeis más tomate que la verdura luego soltara más salsa. Le echamos por encima la cucharada de aceite.
9

Ponemos 1h a 200 grados. Echamos los pimientos de piquillo y si queréis queso rallado y dejamos 10min más.
10

Y listo para comer. Esta buenísimo y es ideal para dietas, al final es parecido a un pisto con carne picada pero menos laborioso ☺