Ventresca de atún en conserva
Esta receta me la pasó un amigo vasco que la hacia con bonito del norte y yo la he adaptado a la ventresca de atún que es mucho más jugosa, espero que os guste!!
Ventresca de atún en conserva
Esta receta me la pasó un amigo vasco que la hacia con bonito del norte y yo la he adaptado a la ventresca de atún que es mucho más jugosa, espero que os guste!!
Paso a paso
- 1
Limpiar si es necesario la ventresca de partes innecesarias y partir en dos para que quepa bien.
- 2
Introducirla en olla a presión de las antiguas, (si es rápida tendréis que acortar los tiempos), agregar el vinagre y la sal y añadir agua hasta cubrir.
- 3
Cuando empiece a pitar reducir el fuego al mínimo y cocer durante 45 minutos, después apagar y dejar enfriar totalmente
- 4
Disponer los recipientes que creáis conveniente e ir sacando las láminas de la ventresca (yo lo hago con las manos) y echándolos en ellos, después cubrir con aceite de oliva (contra más bueno, mejor).
- 5
Por último tapar y guardar en el frigorífico al menos un día para que se integren todos los ingredientes.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Ensalada de papas con atún Ensalada de papas con atún
Una ensalada francesa muy completa.
-
Tinga de atún Tinga de atún
Es una variación de la típica tinga que generalmente se hace con pollo o res. El atún le da un sabor diferente. Es muy rica y debo advertir que es adictiva.
-
Atún rojo con humo Atún rojo con humo
Atún rojo con humo, manzana verde, lamuyo asado y aderezo de kabayaki y sake con pistachos crujientes. Es una receta de Santiago Elías Fernández. Vilanova Vinoteca, (Huelva).
-
Canelonni relleno con pescado Canelonni relleno con pescado
Esta receta la aprendi en pescado y mariscos me agrado el sabor además de ke es una pasta rellena de pescado no fue algo usual para mi, pero la recomiendo.
-
Ventresca de atún encebollada Ventresca de atún encebollada
Receta acompañada de patatas cocidas, sencillo y muy rico
-
Ventresca de atún a la plancha Ventresca de atún a la plancha
Una de las partes más sabrosas del atún rojo es la ventresca.Un majadillo de aceite de oliva virgenextra, ajo y perejil ayudará a realzar su sabor.#DelantalDorado23
-
Ventresca de atún con tomate Ventresca de atún con tomate
#DelantalDorado23 #ventrescadeatun #atuncontomate
-
-
Ventresca de atún con salsa verde Ventresca de atún con salsa verde
Cuando tienes un buen producto es fácil conseguir un plato delicioso, como es el caso. Puedes ver también la receta en www.elpucheretedemari.com
Más recetas
Comentarios (2)