Chuletas estofadas
Sencillìsimas y riquìsimas... con sabor y aroma a casa.
Por tratarse de un guiso, esta preparaciòn constituye una forma rica y sana de consumir chuletas o carne de cerdo con el mìnimo de contenido graso, aprovechando al mismo tiempo, todo el sabor, vitaminas y minerales que aportan las verduras que lo componen. En pocas palabras....¡con color, sabor y aroma a casa!.... con cariño para todos quienes quieran saborearlas.
Chuletas estofadas
Sencillìsimas y riquìsimas... con sabor y aroma a casa.
Por tratarse de un guiso, esta preparaciòn constituye una forma rica y sana de consumir chuletas o carne de cerdo con el mìnimo de contenido graso, aprovechando al mismo tiempo, todo el sabor, vitaminas y minerales que aportan las verduras que lo componen. En pocas palabras....¡con color, sabor y aroma a casa!.... con cariño para todos quienes quieran saborearlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las chuletas. Calentar el aceite y dorarlas por ambos lados. Una vez doradas, retirarlas y reservarlas.
- 2
Sofreir el ajo y la cebolla en el mismo aceite en que se doraron las chuletas.
- 3
Añadir el tomate y la zanahoria, mezclar y rehogar unos minutos a fuego medio.
- 4
Bajar el fuego y añadir el pimentòn, mezclar todo cuidando que no se queme.
- 5
Añadir los concentrados de carne muy bien desmenuzados y el vino. Dejar reducir unos minutos.
- 6
Incorporar las chuletas y las arvejas. Cubrirlas con agua. Tapar la cacerola y dejar que la carne y verduras completen su cocciòn y el caldo se reduzca. Una vez cocido todo, espesar con la maicena disuelta en un poco de caldo tibio. Mezclar, dejar que suelte el hervor, retirar del fuego y servir.
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