Sopa de verduras con fideos Udon

Name: Sopa de verduras con fideos Udon
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Cebolla; 1/2 Puerro; 1 lata Maíz; Zanahoria mediana; 1 diente Ajo; 1/2 Pimiento verde; Fideos Udon (yo los compré en Carrefour); 1 litro o así Agua; Sal; Perejil fresco (al gusto); Cilantro fresco (al gusto); Semillas de lino; 1/2 Pastilla Avecrem de verduras; Sazonador mexicano o salsa picante; Pimienta; Pimentón picante

Lucía Maza @luciamazzar

Madrid

Esta sopa es deliciosa y tiene un toque picante muy apetecible.

Sopa de verduras con fideos Udon

Lucía Maza @luciamazzar

Madrid

Esta sopa es deliciosa y tiene un toque picante muy apetecible.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1/2Cebolla
1/2Puerro
1 lataMaíz
Zanahoria mediana
1 dienteAjo
1/2Pimiento verde
Fideos Udon (yo los compré en Carrefour)
1 litroo así Agua
Sal
Perejil fresco (al gusto)
Cilantro fresco (al gusto)
Semillas de lino
1/2 PastillaAvecrem de verduras
Sazonador mexicano o salsa picante
Pimienta
Pimentón picante

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ponemos a hervir 1 litro o litro y medio de agua con la sal y la media pastilla de Avecrem.
2

Una vez hierva el agua, añadimos todas las verduras bien picadas, el perejil y el cilantro. Dejaremos unos 40 minutos a fuego lento. Añadiremos un poco de sazonador mexicano picante, un toque de pimienta y un toque de pimentón dulce. Pasado un rato probamos y corregimos de sal si lo vemos necesario.
3

Pasados los 40 minutos servimos y añadimos un poco de cilantro y de semillas de lino para decorar.