Carne a la masa mendocina

Name: Carne a la masa mendocina
Cuisine: argentinas
Ingredients: harina común; agua; sal; carne preferencia vacío; chimichurri

Ingredientes

1

Primero lo que hay que hacer, es cortar la carne en trozos pequeños, yo elijo vacío queda mucho más tierno,.
2

Luego, poner en un recipiente bien cerrado la carne y hacer un aliño, o chimichurri según la provincia, se lo colocamos a la carne, y lo dejamos toda una noche bien cerrado en la heladera.
3

Al otro día, hacemos una masa, con harina común, agua y sal cantidad necesaria según el molde, forramos el molde con esa masa, colocamos la carne y muy poco jugo del que nos quedó en el molde.
4

Volvemos hacer masa para cubrir y pegamos bien los bordes para que no se salga jugo y se cosine bien, llevamos a horno moderado por más de una hora y media, yo siempre rompo una esquina y corto un pedazo de carne para ver si está cocida. Y listo a disfrutar de carne a la masa mendocina.