Budín de pan

Name: Budín de pan
Yield: 8 porciones o más
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gramos pan; 1 litro leche; 250 gramos azúcar; 1 cucharita Esencia de vainilla; 3 huevos; 1 taza azúcar (200 gramos aproximadamente); 2 tazas agua, misma medida en la que se agregó el azúcar

Luzmaria Soler @cook_40527373

Buenos aires/Recoleta

Budín de pan

Luzmaria Soler @cook_40527373

Buenos aires/Recoleta

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Ingredientes

1hora 30min.

8 porciones o más

300 gramospan
1 litroleche
250 gramosazúcar
1 cucharitaEsencia de vainilla
3huevos
Para el caramelo
1 tazaazúcar (200 gramos aproximadamente)
2 tazasagua, misma medida en la que se agregó el azúcar

Guardada

Paso a paso

1hora 30min.

1

Primero en un molde que torta o budinera. Agregamos 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar. Poner a fuego lento y dejar que solo se vaya haciendo el caramelo, MUY IMPORTANTE ES REVOLVER DE CEZ EN CUANDO Y CONTROLAR QUE NO SE QUEME EL AZÚCAR.
2

En una batidora, agregar 1 litro de leche, azúcar, 3 huevos, esencia de vainilla, y 300 gramos de pan. Batir bien hasta que el pan se haya disuelto bien, podes controlar que no hayan quedado trocitos. Es a gusto que cada uno, si te gusta con trozos de pan, no batir mucho, solo lo necesario para mezclar los ingredientes.
3

Una vez que la mezcla esté a nuestro gusto, agregamos despacio al molde previamente donde hicimos el caramelo…
4

Prender el horno a 200 grados. Y poner a cocinar el budín a baño María por 1 hora y media. Controlar, puede ser menos o puede ser más, dependiendo..
puedes pinchar con un cuchillo e ir viendo. Si sale limpio el cuchillo, significa que ya está listo.