En el vaso de la licuadora colocar el choclo incorporando poco a poco junto con la taza de leche, vamos a procesar hasta que quede una crema uniforme.

Aparte vamos a preparar un refrito colocando el achiote y la pasta de ajo, añadimos la cebolla blanca finamente picada y revolvemos hasta que esté listo y dejamos en espera.

Vierta la preparación en un tazón y agregue el refrito, mezclamosbien y añadimosla mantequilla, un huevo y la crema de leche.

Mezclamos muy bien hasta incorporarlo todo y luego añadimos sal y pimienta al gusto y una cucharada de azúcar y para compactar la masa añadimos una taza y media de harina y la cucharadita de polvo de hornear por último añadimos el queso y volvemos a mezclar bien.

Colocamos la mezcla en un molde engrasado y añadimos encima un poco más de queso, llevamos al horno precalentado, a temperatura media, durante 60 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado.

Sacamos del horno y esperamos unos minutos para desmoldar y servimos con una taza de leche o café pasado y buen provecho 😋