En un bowl mezclamos los huevos, azúcar y esencia de vainilla. Añadimos la leche, levadura. Mezclamos

Añadimos el aceite. Mezclamos y tamizamos la harina

Luego amasamos hasta obtener un bollo liso (masa pegajosa) solo si hace falta añadir harina. Dejamos leudar. Una vez leudada la masa cortamos en 10 trozos

Hacemos bolitas y dejamos descansar 15'. Luego amasamos cada bolita para formaf un círculo de 20 cm aprox. Pintamos con manteca

Espolvoreamos azúcar y semillas de amapola. Amasamos otra bolita y encimamos a la masa pintamos, espolvoreamos azúcar, semillas así con 5 masas. Cuando completamos 5 masas encimadas emprolijamos bien

Y cortamos en 8 partes como una pizza para luego con cada parte armar las medialunas

Hacemos así con las otras 5 bolitas. A cada medialuna la colocamos en placa de horno y dejamos reposar 30' más. Luego pintamos con leche o yema

Y llevamos a horno precalentado 180° 25' o hasta que se vean doraditas. Muy esponjosas y deliciosas