Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente Envolvemos el solomillo en una mezcla del azúcar y la sal, lo tapamos con papel transparente y lo metemos en la nevera 1 día.
- 2
Transcurrido el tiempo, lo sacamos de la nevera y aclaramos el solomillo en el grifo para quitar la sal y el azúcar y lo secamos bien
- 3
A continuación preparamos en una bandeja la mezcla del adobo y cubrimos el lomo por todos los lados con el adobo y después lo envolvemos en una tela para embutidos y la atamos
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Entonces lo ponemos 20 días en un sitio frío pero seco (yo por ejemplo lo puse en mi trastero)
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Este es el resultado. Muy bueno!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Char-lee le encantará ver cómo quedó.
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