Galletas de 4 quesos

Name: Galletas de 4 quesos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g harina de fuerza; 40 g mantequilla pomada; 1 buen puñado de mezcla de 4 quesos rallado; 1 cucharadita sal; Queso parmesano rallado para poner encima; 1 cucharadita y media de leche

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Galletas de 4 quesos

Marieta R. Ch @marietarch87

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

100 gharina de fuerza
40 gmantequilla pomada
1buen puñado de mezcla de 4 quesos rallado
1 cucharaditasal
Queso parmesano rallado para poner encima
1 cucharaditay media de leche

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Poner la harina, el queso rallado y la sal en un procesador y triturar.
2

Añadir el queso. Triturar hasta integrar. Poner la mantequilla y volver a triturar nuevamente
3

Añadir entonces la leche a chorritos. Triturar.
4

Poner la masa encima del papel de horno y con un rodillo estirar hasta dejar un grosor a gusto. Recortar la masa con el molde que se quiera y hacerlo tantas veces cómo nos dé de si la cantidad
5

Rallar parmesano por encima y dejar reposar en la bandeja unos min. Mientras encendemos el horno a 180 durante 10 min.
6

Hornear 20 min o hasta que las galletas tengan un color dorado y el queso de arriba quede ligeramente fundido
7

Sacar y dejar enfriar
(Quedarán con una textura similar a un hojaldre)