Mezclar la maizena, el polvo de hornear y el azúcar. En el medio colocar la manteca pomada, la vainilla y el huevo.

Formar una masa suave.
Queda un poco seca al principio, a mí me costó integrar. Hacerlo con paciencia, si hace falta se puede agregar un chorrito de leche o un poquito más de manteca hasta que quede un bollito más suave.

Estirar la masa, colocar un poco de maizena en la mesada para que no se pegue. Cortar los alfajorcitos.

Colocar en una fuente enmantecada y enharinada, dejar un poquito de espacio entre cada tapita.

Colocar en horno mínimo previamente precalentado por 20 minutos. Verificar que estén cocidos cuando la base ya está doradita.

Rellenar con el relleno que quieras y disfrutar!