Ho messo il pollo a marinare una notte in frigorifero con sale,pepe, curcuma, senape l ho massaggiato delicatamente e ho aggiunto un cucchiaino di olio extravergine di oliva e ho chiuso con il coperchio (se preferite altre spezie divertitevi) nella foto c'è solo un pezzo di pollo🤣 ma in realtà ne ho utilizzati 2 😅

Ho tagliato il pollo a cubetti non troppo piccoli, ho tagliato la carota e ho messo da parte. Nel frattempo ho messo un cucchiaio di olio in padella.

Quando e arrivato a temperatura giusta ci ho buttato dentro il pollo e ho lasciato cuocere a fiamma media stando attenta a non bruciarlo. Dopo ho abbassato la fiamma e ogni tanto ho mescolato, quando il pollo ha preso un bel dolore ci ho aggiunto uno spicchio di aglio e una tazzina di vino bianco e ho lasciato evaporare.

Dopo ho aggiunto la carota tagliata a piacere a metà cottura ho aggiunto le cime di rapa (ricordatevi di farli scongelare per bene)

Li ho mescolati per bene e ci ho aggiunto una tazzina di acqua se per caso ne serve un altra aggiungetela.poi ho aggiustato di sale e di pepe.quando e pronto ho spento.

Poi ho messo su l acqua per la pasta. Quando la pasta era pronta l ho mescolata con il condimento e in fine ho aggiunto il parmigiano grattugiato.