556. Pastel sencillo de puerros (principal verdura)
Pastel de Ada Parellada espléndida cocinera catalana especialista en reinventar los platos típicos catalanes. Riquísima😋
556. Pastel sencillo de puerros (principal verdura)
Pastel de Ada Parellada espléndida cocinera catalana especialista en reinventar los platos típicos catalanes. Riquísima😋
Paso a paso
- 1
Cortamos los puerros en trozos homogéneos. Fundimos la mantequilla en una sartén. Ponemos los puerros, sal, pimienta y el vino blanco. Tapamos y cocemos unos 10 minutos. Destapamos y doramos los puerros por ambos lados.
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos en un molde papel vegetal. Untamos con mantequilla. Apiñamos los puerros, bien apretados y cubrimos con el hojaldre. Pintamos con huevo batido. Horneamos a 180 °C durante 25-30 minutos.
- 3
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Desmoldeamos. Acabamos con unas bolitas de mozzarella, los filetes de anchoa por la mitad y tomillo. Servir. Que aproveche!!
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