Escabeche de berenjena (Vino blanco, vinagre de alcohol y aceite)

Name: Escabeche de berenjena (Vino blanco, vinagre de alcohol y aceite)
Yield: 3 frascos grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Zanahorias; 1 Berenjena; 4 cebollas pequeñas; 1 cabeza Ajo; 1 Morrón Rojo; 1 Morrón verde; 2 Vasos Vino blanco; 2 Vasos vinagre de alcohol; 2 Vasos Aceite

Brenda Ledesma @Brensaludable

Ideal para entradas, lleva vino blanco, aceite y vinagre de alcohol! De-li- cio- so!!
Con estos ingredientes salen 3 frascos grandes! Reducir la cantidad para menos cantidad 🤗

Escabeche de berenjena (Vino blanco, vinagre de alcohol y aceite)

Brenda Ledesma @Brensaludable

Ideal para entradas, lleva vino blanco, aceite y vinagre de alcohol! De-li- cio- so!!
Con estos ingredientes salen 3 frascos grandes! Reducir la cantidad para menos cantidad 🤗

Guardada

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Ingredientes

1 h 15 Minutos

3 frascos grandes

4Zanahorias
1Berenjena
4cebollas pequeñas
1 cabezaAjo
1Morrón Rojo
1Morrón verde
2 VasosVino blanco
2 Vasosvinagre de alcohol
2 VasosAceite

Guardada

Paso a paso

1 h 15 Minutos

1

Poner a hervir la zanahoria (para que se ablande un poquito, no tan blandito) luego sacarlas y picarlas
2

Pelar la berenjena y picarla, dejarla en un bowl para los últimos 10 minutos de la cocción
3

Lavar y picar las verduras (Morrones 🫑 y rojo, cebolla, Ajo🧄 (poner los dientes de ajo enteros)
4

Poner en una olla 2 Vasos de Vino blanco + 2 Vasos de vinagre de alcohol+ 2 Vasos de Aceite y colocar las verduras picadas (menos la berenjena)
5

Dejar cocinar hasta que los morrones estén BLANDOS!! 10 Minutos después de que los morrones estén blandos, colocar la berenjena (se cocina súper rápido) y cuando pasen los últimos 10 minutos apagar el fuego y colocar el escabeche en su recipiente y a comer!!!