En un bowl mezclar el queso crema, la mostaza y el ciboulette picado. Salpimentar a gusto.

Untar las rebanadas de pan con la preparación.

Acomodar las lonjas de salmón ahumado formando rulos, brotes de rabanitos y rabanitos cortados en rodajas bien delgadas. Condimentar con sal y pimienta a gusto y rociar con hilos de aceite de oliva.

Servir inmediatamente. Se pueden remplazar los rabanitos por aros de cebolla colorada y una hojita de albahaca para decorar.