Crêpes salados de tomate, queso de cabra, parmesano y macha
Crêpes salados de tomate, queso de cabra, parmesano y macha
Paso a paso
- 1
Para la Masa de crepes(preparar 2 horas antes) batir bien los huevos, harina, mantequilla, aceite levadura, leche y sal y dejar la preparación tapada 1 o dos horas en la nevera. Necesitas hacer crêpes un poco más gruesos para poder rellenarlo y enrollarlo.
- 2
En una sartén antiadherente fundir mantequilla y echar dos cachitos de masa, mover la sartén para que se extienda y dejar cuajar, dar la vuelta y cocinar 3 minutos más, añadiendo el relleno (Salen unos 5 más gruesos)
- 3
Para el relleno, en la sartén al darle la vuelta poner tomate frito extendido, unas rodajas de queso de cabra y espolvorear de parmesano, cocinar hasta que se cocine y se funda el queso un poco
- 4
Fuera de la sartén añadimos las hojas de Macha, enrollamos como una fajita y listo para comer!
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