Frijoles Charros (tipo Coahuila)
Pueden ser frijoles bayos, pintos, peruanos, flor de mayo.
Frijoles Charros (tipo Coahuila)
Pueden ser frijoles bayos, pintos, peruanos, flor de mayo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír el tocino sin aceite ya cortado.
- 2
Ya que soltó la grasa el tocino, agregar el chorizo o longaniza. Cocinar a fuego medio o medio bajo.
- 3
Después de que ya esté listo el chorizo, agregamos el chorizo y el jamón cortado.
- 4
Ya que tenga una buena cocción, agregaremos la cebolla picada
- 5
Después de que la cebolla ya se acitronó, agregamos el jitomate picado, ajo picado y el chile serrano. Cocinarlo a flama media baja, dar tiempo a que se sazone para que tenga sabor.
- 6
8 minutos después cuando el jitomate ya se ve bien cocido. Añadir los frijoles con su caldo.
- 7
Rectificar sabor con sal si es necesario.Aromatizar con cilantro y agregar trozos de chicharrón.
- 8
Esperar a que el chicharrón se integre por 5 minutos y servir. Se puede añadir ya servido, con chile picado, cebolla, cilantro, queso fresco y rebanadas de aguacate.
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