Trocea el ajo y la cebolla y ponlo en la sartén para que se dore un poco. Mientras trocea el tomate

Incorpora el tomate y la sal, espera un poco y añade el vino blanco

Cuando se haya evaporado el vino saca todo de la sartén y añade otro poco de aceite para cocinar los gnocchis y el champiñón. Déjalo ahí unos minutos hasta que el champiñón coja color

Vuelve a añadir el tomate y la cebolla. Ahora toca poner la bechamel y la pizca de tomate frito. Pruébalo, corrige de sal o especias si es necesario

Saca de la sartén al plato, casca dos huevos y al microondas. Mejor a la freidora de aire o al horno, pero yo no tengo recipiente apto para esos electrodomésticos tan modernos. Te diría tiempo pero como cada microondas es un mundo… vigila que no se hagan demasiado las yemas y listo. Yo lo he tenido 2:30 min

Ala, a comer rápido y a ver la F1 y MotoGP que hoy corren en Mónaco y Barcelona respectivamente (más bien es la clasificación pero ya sabemos que en Mónaco lo importante ocurre los sábados)