Se hierven las piernas con sal y cubito sazonador con laurel, cilantro.
Hasta que estén tiernas.

Se corta la papa en cuadros medianos y se ponen a hervir hasta que también están tiernas.

El tomate se hierve con cebolla y cilantro y un chile serrano y se deja enfriar y se muele.

Ya en una olla se agrega las piernas y se va agregando poco a poco la papa también se agrega el tomate y se checa la sal se calienta y sirve en tu mesa y a disfrutar.