Garbanzos y Judiones o Alubias blanca en cascote
📜📷Receta y fotos realizadas el 21/07/2025 Resto de otro día, con Fideos finos, sin gluten de Pastas Gallo
🔸Se puede hacer un guiso, con verduras sofrita o en crudo y triturar, para los que no les guste la verdura, y los garbanzos, alubias, etc. cocidas, y quedar muy bueno.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, https://youtu.be/vf_cxaxJ6G4
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Garbanzos y Judiones o Alubias blanca en cascote
📜📷Receta y fotos realizadas el 21/07/2025 Resto de otro día, con Fideos finos, sin gluten de Pastas Gallo
🔸Se puede hacer un guiso, con verduras sofrita o en crudo y triturar, para los que no les guste la verdura, y los garbanzos, alubias, etc. cocidas, y quedar muy bueno.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, https://youtu.be/vf_cxaxJ6G4
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Paso a paso
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Ingredientes
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Ponemos en una olla alta y grande, un poco de aceite de oliva, le echamos las zanahorias fresca o congeladas, la cebolla cortada en 2 trozos, el pimiento lavado sin pepitas ni el rabo, cortado en 3 trozos, los tomates también lavados y cortados en cuartos, los ajos pelados enteros, y si quieres una papa, pelada y cortada en cuartos.
- 3
Cubrir de agua, y dejar cocer tapado durante unos 30 minutos, cuando toda la verdura esté tierna, pasar en la cacerola misma, la minipimer.
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Mientras echamos los Judiones o Alubias blanca y los Garbanzos en un escurridor, y lavar bajo el grifo bien.
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Echar en la cacerola, el pimentón dulce, la pastilla de cardo de carne, y los Judiones y Garbanzos lavados, mezclar todo muy bien.
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Quitar al chorizo Asturiano, el pellejo y cortar por el centro, y luego en trozo, añadirlo a la olla, mezclar todo muy bien, y añadir un poco de agua.
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Mezclar todo muy bien, tapar y bajar al mínimo de 6 al 1, y dejar cocer unos 15 minutos, verificar no se pegue, remover de vez en cuando. Probar que está todo bien de sal y tierno.
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Repartir en plato hondo, con trozos de chorizos y Anillas de calamar rebozado.
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Puedes acompañar con unas, Anillas de calamar rebozadas de Bofrost Congelados, en freidora de aire a 200ºC durante unos 10 minutos.
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🔸Ya tienes la receta en mi YouTube
https://youtu.be/vf_cxaxJ6G4
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📜📷Receta y fotos realizadas el 21/07/2025 Resto de otro día, con Fideos finos, sin gluten de Pastas Gallo. Emplatado y táper para llevar.
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Esta vez lo acompañe con Queso Provolone, para dos personas, y Langostinos cocidos, para mi, que no tomo lactosa.
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