Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finitas. Triturar el diente de ajo. Exprimir las naranjas y reservar algunas rodajas.

Quitar la piel del pollo y cortar en presas.

En una sartén antiadherente grande y con tapa, echar un chorrito de aceite y rehogar la cebolla la zanahoria y el ajo. Una vez cocidas retirar.

En la misma sartén dorar el pollo por ambos lados y condimentar con pimienta. Volver a agregar las verduras.

Inmediatamente agregar el vaso de vino blanco, el caldo y el jugo de naranjas. Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar por al menos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Agregar agua si fuera necesario para evitar que se pegue. Decorar con las rodajas de naranja y servir.